BACALLA AMB ESPINACS I ALL I OLI DE CODONYS
Ingredients per a 4 persones
2 talls de bacalla per persona
500gr dŽespinacs bullits i trossejats
all i oli de codonys
oli
sal
farina
Preparació
1. escorregueu be el bacalla perque no estigui moll.
2. fregiu el bacalla enfarinat en una paella amb el oli ben calent.
3. quan els talls estiguin ben rossos deixeu-los a part en un plat.
4. en el mateix oli dŽhaver fregitel bacalla,fregir els espinacs pero sense coureŽls massa.
5. poseu en una plata per anar al forn:els espinacs fregits, a sobre els talls de bacalla i per sobre lŽall i oli de codonys.
6. gratineu-ho tot fins que estigui ros.
EL CONSELL: recordeu no fregir massa els espinacs, ja que previament els heu bollit i despres van al forn. si no teniu all i oli de codonys podeu fer servir all i oli normal.recordeu que el bacalla es salat, no afegiu massa sal als espinacs.
|
