CALAMARS SUPER RAPIDS
Ingredients per a 4 persones
4 calamars frescs
sal
oli
all
pebre negre
julivert
4 avellanes torrades
4 ametlles torrades
enciam
Preparació
1. netegeu els calamars, deixeu-los sencers i saleu-los.
2. poseu una planxa al foc i espereu que estigui ben calenta.
3. quan ho estigui poseu els calamars i feu-los per cada banda.
4. feu una picada dŽall, julivert,les avellanes , les ametlles, un polsim de sal, un polsim de pebre i una mica dŽoli dŽoliva.
5. quan els calamars ja estiguin fets, els poseu al plat acompanyats amb unes fulles dŽenciam i tireu la picada per sobre.
EL CONSELL: els calamars sŽhan de coure pero no cremar ja que llavors perden el gust i queden durs.
|
