AMANIDA DŽALVOCATS
Ingredients per a 4 persones
2 alvocats
2 talls de pinya en almivar
4 palitos de mar
100gr de gambes pelades
salsa rosa
enciam
endivies
Preparació
1. obriu els alvocats per la meitat i buideu-los , deixeu la polpa en un platet.
2. en un bol barregeu els talls de pinya,els palitos ,les gambes (tots aquests ingredients tallats a bocins petits), afegiu la polpa dels alvocats i dues cullerades de salsa rosa.
3. ompliu les 4 closques dels alvocats.
4. renteu lŽenciam i les endivies, escorregeu-ho,talleu-lo petit i poseu-ho en 4 plats.
5. a sobre dels coixi dŽenciam i endivies poseu les closques dŽalvocats farcides.
EL COSELL: els alvocats han de estar al punt, verds no!!
Recordeu que els alvocats es tornen negres al cap de poc dŽobrir-los, si els voleu conservar blancs ruixeu-los amb llimona.
|
